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  • あらゆる食品添加物、アミノ酸調味料、酵母エキスも無添加です(紅麹も不使用)
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北海生だこチャンジャ 120g

商品番号 takochan_120
  • おすすめ
  • 女性に人気
  • 辛さ★★
販売価格 ¥ 1,371 税込
[ 25 ポイント進呈 ]
原材料などの商品情報
カテゴリ チャンジャ
原材料 生たこ(北海道産)、唐辛子、味噌、醤油、みりん、砂糖、オリーブオイル、はちみつ、レーズン、いわし煮干、くるみ、ごま、レモン、りんご
自家製スープの材料
賞味期限 製造日より6日間
保存方法 0~10度cで冷蔵してください。
内容量 120g
※以下100g当り、エネルギー以外の単位はg
エネルギー(Kcal) 62
水分 71
タンパク質 11
脂質 3
炭水化物 2
灰分 11
食塩相当量 2.8

製法について

巨大な体躯を誇る北海たこの脚の肉には、自然の塩味が微かについています。

この塩味は、キムチやチャンジャにするのに最適の濃度。ですから、タコキムチは海鮮キムチの定番です。

やがちゃんキムチの生タコチャンジャは、「生の北海タコ」しか使いません!つまり、茹蛸(ゆでだこ)ではありません。生です。

生の巨大なタコ足を、丁寧に塩もみして、水洗いします。
そして、プリンプリンした生タコの足を、薄くスライスします。なかなか難しい作業です。
それに、やがちゃんキムチ特製の、生タコチャンジャ専門のタレを絡めます。このタレ、通常のチャンジャのタレやキムチのヤンニョムジャンとはまったく違う、この商品専門のタレです。

メインは、非加熱の信州生味噌。これに、みりん、唐辛子など、10の素材を混ぜて、タコにぴったりの味付けにしました。微かに香るこの香りは、エクストラバージンオリーブ油の、果実の香りです。

生タコとタレのねっとりした食感に、時折、胡桃やレーズンの食感も絡みます。鼻に抜ける、オリーブ、レモン、りんごの香りも独特です。
この、手間と細心の気配りを必要とする作業は、すべて自社で行っています。
もちろん、100%完全に、食品添加物無添加です。酵母エキスも使っていません。

ここがポイント!

やがちゃんコメント

生タコチャンジャは、一切れ一切れ、味わって召し上がってください。食感、歯触り、舌触りをお楽しみください。白いご飯やお酒のお供に、お役立て頂けます。無添加なので口にべたべたした味が残らず、後味がさわやかです。添加物無添加の安心、美味しさを味わってください。

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やがちゃんキムチは、全て無添加、全て手作り!キムチと一言で言っても白菜キムチに野菜系キムチ、それに 魚介系キムチにケジャンにチャンジャ。他にも唐揚げ、そしてやがちゃんキムチ完全オリジナルのタレもおすすめです。

4つのコンセプト

  • 合成添加物を一切加えない「無添加」であること

  • それでいて厳しい味覚に応えられる「美味」であること

  • 食する方に、味の「感動」をお届けする事

  • 現状に安住せずに絶えず研鑚し、常に「先進的」であること

無添加”と宣言する理由

やがちゃんキムチは、最高の品質、安心・安全のために、キムチに保存料、着色料、増粘材、酸味料、PH調整剤、ビタミン類等の合成添加物はもちろんのこと、調味料(アミノ酸)や酵母エキス、たんぱく加水分解物等も無添加です。自然の食材のみを使用しているキムチです。

○…使用 ×…無添加

保存料 着色料 増粘剤 酸味料 PH
調整剤
酵母
エキス
アミノ酸
調味料
スーパー用
某キムチ
生協用某
無添加キムチ
× × × ×/○ × ×/○
やがちゃんキムチ × × × × × × ×

採用される味と品質

商売繁盛の切り札に、無添加高品質のキムチを! また、飲食店様の無添加メニュー開発相談も承ります。

採用される味と品質

実店舗があります

南柏駅前本店 やがちゃんキムチ(千葉県柏市豊四季508-16 1F2号:キムチ製造小売り TEL0471-71-5701) ぜひ無添加美味キムチを直接ご覧ください。

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運営サイトについて

当サイトが当店のメインサイトです。他にアマゾンサイトやヤフーサイトもありますが、当サイトでのみ、全品の販売を行っています。

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