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こわれホタテのキムチ

こわれホタテのキムチ

北海道、オホーツク海沿岸の、猿払地方や雄武地方で特産される、生ホタテの貝柱を、トンネルフリーザー(超高速冷凍機)で瞬間冷凍し、やがちゃんで解凍。それに専用のタレ(スーパーヤンニョムジャン)を絡めて、生のまま出荷する、ホタテのキムチです。ホタテの形が崩れている分だけ、お得にお届けできます。その美味しさ、全形ホタテと同等、いえ、同等以上です!

やがちゃんコメント

全形ホタテと同等以上の美味しさブロークンホタテのキムチです!

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製法について

やがちゃんでは海鮮キムチのヒット商品として、抜群の人気です!

ホタテは近年、天候不順が災いして、相場の高騰が続いています。
そこで、「フレーク」と呼ばれる「こわれホタテ」を採用しました。

収穫、製品化の過程で、ホタテの形の悪いものや端っこは、「フレーク」として選別され、多少はお安くなるのです。 しかしお味は全く一緒。またはそれ以上。「フレークの方が味が濃いから旨いよ」という関係者の方も多いです。
実際、ホタテ貝柱の端っこのほうが味が濃いというのは、確かめてみれば分かることです。
とにかく美味です。もちろん当日製造、当日出荷です。

食品添加物不使用(=無添加)のため、素材の味を殺しません。それだけでなく、極上の深い旨味、鮮烈な辛み、フルーティな香りが素材に加わり、えもいわれぬ美味が出現します。入魂のヤンニョムです。ホタテの風味に最大限に合うようにブレンドした特製品です。

ここがポイント!

やがちゃんコメント

ホタテを食べてしまっても、このタレは捨てないで下さい。極上の調味料としてお使いになれます。
たとえば冷奴の上に乗せたり、きゅうりなどの生野菜につけて食べてみたりしてもOKです。お刺身の醤油代わりに使っても、驚くほどに美味しいです。
炒め物、鍋物の調味料としても絶妙の効果を発揮します。
ホタテの身のおいしさとタレ(ヤンニョム)の風味の絶妙なハーモニーをどうぞお楽しみ下さい。

  • 白菜キムチ 頂

    「夢の塩」で塩漬けし、無添加ヤンニョムで味付けしたメイン商品!

  • 白菜キムチ 頂・その先

    「頂」に、牡蠣、ホタテ、にんにくをさらに加え、さらに先の美味を実現した、最高峰キムチ!

  • 和の味

    「頂」と並び、白菜キムチの最高峰の味を醸す、「和の味」です。

  • 無添加業務用白菜キムチ

    伝統的な「株漬け」の製法で、昔ながらの味を出しました。シンプルな白菜キムチです。

  • スーパーボッサムキムチ

    山海の魚介をぎっしり詰め込んだ「キムチの王様」と言われる「ボッサムキムチ」をミックスして作った、株漬けキムチの逸品中の逸品。

  • ボッサムキムチ

    山海の素材がごろごろ、お宝キムチ当店自慢の白菜キムチをベースに、特選の魚介類と木の実類を目一杯詰めこみました!

  • やがちゃんスペシャル

    株漬け(ノーカット)キムチの、スペシャル版!ここまで手を掛けるキムチ、ありますか?

カテゴリから探す

やがちゃんキムチは、全て無添加、全て手作り!キムチと一言で言っても白菜キムチに野菜系キムチ、それに 魚介系キムチにケジャンにチャンジャ。他にも唐揚げ、そしてやがちゃんキムチ完全オリジナルのタレもおすすめです。

4つのコンセプト

  • 合成添加物を一切加えない「無添加」であること

  • それでいて厳しい味覚に応えられる「美味」であること

  • 食する方に、味の「感動」をお届けする事

  • 現状に安住せずに絶えず研鑚し、常に「先進的」であること

無添加”と宣言する理由

やがちゃんキムチは、最高の品質、安心・安全のために、キムチに保存料、着色料、増粘材、酸味料、PH調整剤、ビタミン類等の合成添加物はもちろんのこと、調味料(アミノ酸)や酵母エキス、たんぱく加水分解物等も無添加です。自然の食材のみを使用しているキムチです。

○…使用 ×…無添加

保存料 着色料 増粘剤 酸味料 PH
調整剤
酵母
エキス
アミノ酸
調味料
スーパー用
某キムチ
生協用某
無添加キムチ
× × × ×/○ × ×/○
やがちゃんキムチ × × × × × × ×

採用される味と品質

商売繁盛の切り札に、無添加高品質のキムチを! また、飲食店様の無添加メニュー開発相談も承ります。

採用される味と品質

実店舗があります

南柏駅前本店 やがちゃんキムチ(千葉県柏市豊四季508-16 1F2号:キムチ製造小売り TEL0471-71-5701) ぜひ無添加美味キムチを直接ご覧ください。

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運営サイトについて

当サイトが当店のメインサイトです。他にアマゾンサイトやヤフーサイトもありますが、当サイトでのみ、全品の販売を行っています。

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