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ねぎの斜切りキムチ

ねぎの斜切りキムチ

ねぎはキムチで美味しくなる!今ママで美味、鍋物に、キムチ納豆にも最適!美味しさが倍加する、斜切りのねぎキムチです!継ぎ足し続けてきた、にんにく醤油だれが光ります。

やがちゃんコメント

秘蔵のニンニクだれが、ねぎに絡みつく!

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製法について

国産の新鮮なねぎを薄い斜切りにして、特製のタレに漬けました。美味しさ倍加、ねぎの旨さが最高度に表現されたキムチです!

  • ねぎの斜切りキムチ
  • ねぎの斜切りキムチ

タレには、継ぎ足し継ぎ足しで30年間熟成させて作り続ける、「にんにく醤油だれ」をメインに使っています。

にんにくの旨味と、丸大豆醤油だれの風味が、時間の経過で、最高度にマッチングしています。

このタレに、無添加ヤンニョムジャンや、果汁を聞かせた醤油だれ、清酒等を配合し、ねぎや香味野菜専用の「香辛野菜のキムチだれ」を作り、薄斜め切りのねぎに絡めました。

ねぎは関東近辺の名産の地場ねぎです。これを、数ミリの薄さで、斜切りにします。

ねぎの旨さは、切り方に大きな影響を受けます。薄い斜切りは、ねぎ本来の旨みを強調し、しかも扱いやすく食べやすい切り方です。

  • ねぎの斜切りキムチ
  • ねぎの斜切りキムチ

もちろん、無添加。
ねぎ独特の味わいとタレの強い風味が、抜群の味のハーモニーを奏でます。
とにかく美味しい。当日製造、当日出荷です。

味わいの特徴

ねぎの斜切りキムチ

ねぎ自体の、強い癖のある特徴が、この特製の「香辛野菜のキムチだれ」に最高度に合います。タレとねぎの味が調和して、まろやかで、かつ刺激的な味わいとなっています。

ここがポイント!

やがちゃんコメント

このままご飯に乗せる、豆腐やご飯に乗せて食べる・・・全部合います。
また、このねぎキムチ自体を「薬味」としてお使いいただいても最高です。
鍋物料理の受け皿に入れる、うどんのつゆに入れる等、自由自在にお使いください。
また、ラーメンに乗せた「辛ネギラーメン」は、お店を営業される方にお勧めします。新たなヒットメニューが生まれます!

  • 白菜キムチ 頂

    「夢の塩」で塩漬けし、無添加ヤンニョムで味付けしたメイン商品!

  • 白菜キムチ 頂・その先

    「頂」に、牡蠣、ホタテ、にんにくをさらに加え、さらに先の美味を実現した、最高峰キムチ!

  • 和の味

    「頂」と並び、白菜キムチの最高峰の味を醸す、「和の味」です。

  • 無添加業務用白菜キムチ

    伝統的な「株漬け」の製法で、昔ながらの味を出しました。シンプルな白菜キムチです。

  • スーパーボッサムキムチ

    山海の魚介をぎっしり詰め込んだ「キムチの王様」と言われる「ボッサムキムチ」をミックスして作った、株漬けキムチの逸品中の逸品。

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    山海の素材がごろごろ、お宝キムチ当店自慢の白菜キムチをベースに、特選の魚介類と木の実類を目一杯詰めこみました!

  • やがちゃんスペシャル

    株漬け(ノーカット)キムチの、スペシャル版!ここまで手を掛けるキムチ、ありますか?

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やがちゃんキムチは、全て無添加、全て手作り!キムチと一言で言っても白菜キムチに野菜系キムチ、それに 魚介系キムチにケジャンにチャンジャ。他にも唐揚げ、そしてやがちゃんキムチ完全オリジナルのタレもおすすめです。

4つのコンセプト

  • 合成添加物を一切加えない「無添加」であること

  • それでいて厳しい味覚に応えられる「美味」であること

  • 食する方に、味の「感動」をお届けする事

  • 現状に安住せずに絶えず研鑚し、常に「先進的」であること

無添加”と宣言する理由

やがちゃんキムチは、最高の品質、安心・安全のために、キムチに保存料、着色料、増粘材、酸味料、PH調整剤、ビタミン類等の合成添加物はもちろんのこと、調味料(アミノ酸)や酵母エキス、たんぱく加水分解物等も無添加です。自然の食材のみを使用しているキムチです。

○…使用 ×…無添加

保存料 着色料 増粘剤 酸味料 PH
調整剤
酵母
エキス
アミノ酸
調味料
スーパー用
某キムチ
生協用某
無添加キムチ
× × × ×/○ × ×/○
やがちゃんキムチ × × × × × × ×

採用される味と品質

商売繁盛の切り札に、無添加高品質のキムチを! また、飲食店様の無添加メニュー開発相談も承ります。

採用される味と品質

実店舗があります

南柏駅前本店 やがちゃんキムチ(千葉県柏市豊四季508-16 1F2号:キムチ製造小売り TEL0471-71-5701) ぜひ無添加美味キムチを直接ご覧ください。

実店舗があります

運営サイトについて

当サイトが当店のメインサイトです。他にアマゾンサイトやヤフーサイトもありますが、当サイトでのみ、全品の販売を行っています。

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