ネギの斜切りキムチ　300g（簡易カップ入り）

タレには、継ぎ足し継ぎ足しで３０年間熟成させて作り続ける、「にんにく醤油だれ」をメインに使っています。

にんにくの旨味と、丸大豆醤油だれの風味が、時間の経過で、最高度にマッチングしています。

このタレに、無添加ヤンニョムジャンや、果汁を聞かせた醤油だれ、清酒等を配合し、ねぎや香味野菜専用の「香辛野菜のキムチだれ」を作り、薄斜め切りのねぎに絡めました。

ねぎは関東近辺の名産の地場ねぎです。これを、数ミリの薄さで、斜切りにします。

ねぎの旨さは、切り方に大きな影響を受けます。薄い斜切りは、ねぎ本来の旨みを強調し、しかも扱いやすく食べやすい切り方です。

もちろん、無添加。
ねぎ独特の味わいとタレの強い風味が、抜群の味のハーモニーを奏でます。
とにかく美味しい。当日製造、当日出荷です。