TEL / 0471-71-5701

FAX / 050-3512-4281

  • Facebook
  • Twitter/X
  • Youtube
  • Blog
  • 春のプチおまけセール開催 4月17日まで!
  • あらゆる食品添加物、アミノ酸調味料、酵母エキスも無添加です(紅麹も不使用)
  •    会員登録で200ポイント進呈! お買い上げ7000円以上で送料割引、14000円以上で送料無料(沖縄・離島以外)!
白菜キムチ 和の味

白菜キムチ 和の味

熟練の技、徹底した味の追及で生み出しました!無添加です。「頂」と並び、白菜キムチの最高峰の味を醸す、「和の味」です。塩漬けの塩から自家製です。天然エキスを多量に含んだ自作の「夢の塩」を使用し、重石をせずに漬けます。白菜が傷まずに、ソフトな食感で、旨味がたっぷりに漬けあがります。そして、和の味を醸しだす、絶妙の味わいのタレで味付けします。特選丸大豆醤油をべースに、にんにくを長年漬け込み、継ぎ足しを繰り返す「にんにく醤油」をメインに使います。そして、生果汁、和風だし、さらにはやがちゃん伝統のヤンニョムジャンを加え、味に奥行きと広がりを与え、驚くほどに食べやすく、後を引く味わいとなっています。

やがちゃんコメント

白菜キムチ「頂」と並ぶ、和の味の白菜キムチの最高峰

並び替え
  • 優先度順
3件中 1-3件表示
並び替え
  • 優先度順
3件中 1-3件表示

製法について

    • この製品の塩漬けに使う「夢の塩」は粒子が微細で、浸透圧が抜群に強く、「重石」をする必要がありません。
    • この製品の塩漬けに使う「夢の塩」は粒子が微細で、浸透圧が抜群に強く、「重石」をする必要がありません。

      白菜の水分の旨味は、重石の重さで逃げるのですが、「和の味」はあらかじめ白菜をカットし、重石をしないでも漬かるので、より夢の塩の味わいが深く沁みて、驚く美味の漬けこみになります。

      白菜の繊維も痛めることなく、風味を逃さずに、自然に漬け上がります

  • そして、「和」の味わいのタレ(香辛野菜ヤンニョムジャン)で味付けをします。

そして、「和」の味わいのタレ(香辛野菜ヤンニョムジャン)で味付けをします。

もちろん無添加です。自然の食材だけで練り合わせた、自慢のタレです。頂や「その先」に使うタレとは全く違う、凝りに凝ったタレです。

ベースの鶏肉スープつくりから始まって、海鮮素材(アミエビ、牡蠣、ホタテ)も贅沢に加え、ニンニク、国産ショウガなどの香辛野菜もたっぷりと配合。

そして昆布や椎茸の自家製和風だしを自作して加えます。

これに、別途継ぎ足しで作っている「ニンニク醤油だれ」を相当量加えます。長年の味の深みが沁みた、秘蔵のタレです。

これに、丸大豆醤油だれを基調に、みりんやリンゴやレモンの生絞り果汁もたっぷりと加えた醤油だれも配合。

こうしてできるこのタレ(香辛野菜ヤンニョムジャン)は、自然な「和」のテイストに満ち、深い旨み、フルーティな食後感を醸します。

味わいの特徴

白菜キムチ 和の味

特徴は、柔らかさ、マイルドな刺激感です。鋭い辛さはありませんから、辛さの弱い方に特にお奨めです。食べやすく、後を引きます。毎日食べても、全く食べ飽きません。これぞ、無添加の「和の味」のキムチです。添加物はもちろん、一切無添加です。

ここがポイント!

やがちゃんコメント

常用されるキムチとして、どうぞ毎日の食卓にお乗せ下さい。
あるいは、「頂」をメインとして、この「和の味」をサブキムチとして召し上がるのもお奨めです。
このキムチも正当な乳酸発酵をするキムチですから、健康的な生活のお助けになります。
一般論ですが、純粋な作り方をした乳酸発酵食品は、「腸活」に有効だと言われています。腸活が有効であれば、自然と免疫力も高まるとされています。
日にちが経つと、発酵のために、酸味が生じてますが、「和の味」は比較的酸味が出るのが遅いです。そして無添加のため、まろやかな味わいで発酵が進みます。その味の変化も、ぜひお試しください。
また、頂同様にお奨めするのが、最強の免疫食ともされる、「キムチ納豆」です。
市販の納豆と「頂」や「和の味」を。見た目半々で混ぜ、納豆のたれ等は加えずにお召し上がりください。多くの医師の方々が、キムチ納豆を推奨されています。

白菜キムチ 和の味

  • 白菜キムチ 頂

    「夢の塩」で塩漬けし、無添加ヤンニョムで味付けしたメイン商品!

  • 白菜キムチ 頂・その先

    「頂」に、牡蠣、ホタテ、にんにくをさらに加え、さらに先の美味を実現した、最高峰キムチ!

  • 和の味

    「頂」と並び、白菜キムチの最高峰の味を醸す、「和の味」です。

  • 無添加業務用白菜キムチ

    伝統的な「株漬け」の製法で、昔ながらの味を出しました。シンプルな白菜キムチです。

  • スーパーボッサムキムチ

    山海の魚介をぎっしり詰め込んだ「キムチの王様」と言われる「ボッサムキムチ」をミックスして作った、株漬けキムチの逸品中の逸品。

  • ボッサムキムチ

    山海の素材がごろごろ、お宝キムチ当店自慢の白菜キムチをベースに、特選の魚介類と木の実類を目一杯詰めこみました!

  • やがちゃんスペシャル

    株漬け(ノーカット)キムチの、スペシャル版!ここまで手を掛けるキムチ、ありますか?

カテゴリから探す

やがちゃんキムチは、全て無添加、全て手作り!キムチと一言で言っても白菜キムチに野菜系キムチ、それに 魚介系キムチにケジャンにチャンジャ。他にも唐揚げ、そしてやがちゃんキムチ完全オリジナルのタレもおすすめです。

4つのコンセプト

  • 合成添加物を一切加えない「無添加」であること

  • それでいて厳しい味覚に応えられる「美味」であること

  • 食する方に、味の「感動」をお届けする事

  • 現状に安住せずに絶えず研鑚し、常に「先進的」であること

無添加”と宣言する理由

やがちゃんキムチは、最高の品質、安心・安全のために、キムチに保存料、着色料、増粘材、酸味料、PH調整剤、ビタミン類等の合成添加物はもちろんのこと、調味料(アミノ酸)や酵母エキス、たんぱく加水分解物等も無添加です。自然の食材のみを使用しているキムチです。

○…使用 ×…無添加

保存料 着色料 増粘剤 酸味料 PH
調整剤
酵母
エキス
アミノ酸
調味料
スーパー用
某キムチ
生協用某
無添加キムチ
× × × ×/○ × ×/○
やがちゃんキムチ × × × × × × ×

採用される味と品質

商売繁盛の切り札に、無添加高品質のキムチを! また、飲食店様の無添加メニュー開発相談も承ります。

採用される味と品質

実店舗があります

南柏駅前本店 やがちゃんキムチ(千葉県柏市豊四季508-16 1F2号:キムチ製造小売り TEL0471-71-5701) ぜひ無添加美味キムチを直接ご覧ください。

実店舗があります

運営サイトについて

当サイトが当店のメインサイトです。他にアマゾンサイトやヤフーサイトもありますが、当サイトでのみ、全品の販売を行っています。

運営サイトについて