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  • 春のプチおまけセール開催 4月17日まで!
  • あらゆる食品添加物、アミノ酸調味料、酵母エキスも無添加です(紅麹も不使用)
  •    会員登録で200ポイント進呈! お買い上げ7000円以上で送料割引、14000円以上で送料無料(沖縄・離島以外)!
プレミアカクテキ

プレミアカクテキ

白菜キムチ頂にも使っている、自家製の塩「夢の塩」とキビ糖で漬け上げた、極上の大根角切りキムチです。

やがちゃんコメント

大根の角切りキムチが、塩の旨さとタレのコクで、プレミアな味わいに!

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プレミアカクテキ 500g

  • おすすめ
  • 女性に人気
  • 辛さ★★★
販売価格 ¥ 1,490 税込

プレミアカクテキ 300g

  • おすすめ
  • 女性に人気
  • 辛さ★★★
販売価格 ¥ 1,101 税込

プレミアカクテキ 1kg

  • おすすめ
  • 女性に人気
  • 辛さ★★★
販売価格 ¥ 2,300 税込
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製法について

新鮮な大根を角に切って塩漬けをしますが、その塩に、当店自家製の極上塩、「夢の塩」を使っています。

  • プレミアカクテキ
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  • プレミアカクテキ
  • プレミアカクテキ

この塩は、宮古島の「雪塩」に、天然の旨み成分(昆布、しいたけ、ホタテ、玉ねぎ)を配合した無添加の塩で、「え?これで無添加?」と驚かれるほどの美味しさを持った塩です。天然の旨味が詰め込んであります。
粒子が微細なので、浸透圧も非常に強く、わずか数時間で大根が漬けあがります。
漬け作業には、キビ糖も混ぜて、大根のエグ味を抑えます。

その漬け上がった大根に、やがちゃんの珠玉の「無添加マイルドヤンニョムジャン」で味付けをしました。
カクテキは基本的なキムチですが、辛味、甘味、旨み、酸味のすべての調和が取れていないと、おいしく感じられないものです。それを高いレベルで実現しました。
プレミアな味わいの、プレミアカクテキです。

味わいの特徴

プレミアカクテキ

もちろんアミノ酸(化学調味料)や核酸、酵母エキス等は加えていません。自然な口当たり、深い旨み、爽やかな食後感が特徴です。添加物や酵母エキスの味というものは、製品に上から覆いかぶさるような形となり、どんな素材に使っても、素材の味が死んでしまいます。味付けというものは、素材本来の味わいを引き立てるように、「下から」「底から」支えるように工夫しなくてはなりません。そのためには、無添加製法が最良の方法なのです。昔ながらの、自然な味付けです。しかも、当然体にも優しい味となります。無添加の美味しさと優しさが、召し上がれば召し上がるほどにお分かりになるキムチです。

ここがポイント!

やがちゃんコメント

このままポリポリと召し上がってください。
食べやすいキムチですから、毎日の食卓にお乗せ下さい。

  • 白菜キムチ 頂

    「夢の塩」で塩漬けし、無添加ヤンニョムで味付けしたメイン商品!

  • 白菜キムチ 頂・その先

    「頂」に、牡蠣、ホタテ、にんにくをさらに加え、さらに先の美味を実現した、最高峰キムチ!

  • 和の味

    「頂」と並び、白菜キムチの最高峰の味を醸す、「和の味」です。

  • 無添加業務用白菜キムチ

    伝統的な「株漬け」の製法で、昔ながらの味を出しました。シンプルな白菜キムチです。

  • スーパーボッサムキムチ

    山海の魚介をぎっしり詰め込んだ「キムチの王様」と言われる「ボッサムキムチ」をミックスして作った、株漬けキムチの逸品中の逸品。

  • ボッサムキムチ

    山海の素材がごろごろ、お宝キムチ当店自慢の白菜キムチをベースに、特選の魚介類と木の実類を目一杯詰めこみました!

  • やがちゃんスペシャル

    株漬け(ノーカット)キムチの、スペシャル版!ここまで手を掛けるキムチ、ありますか?

カテゴリから探す

やがちゃんキムチは、全て無添加、全て手作り!キムチと一言で言っても白菜キムチに野菜系キムチ、それに 魚介系キムチにケジャンにチャンジャ。他にも唐揚げ、そしてやがちゃんキムチ完全オリジナルのタレもおすすめです。

4つのコンセプト

  • 合成添加物を一切加えない「無添加」であること

  • それでいて厳しい味覚に応えられる「美味」であること

  • 食する方に、味の「感動」をお届けする事

  • 現状に安住せずに絶えず研鑚し、常に「先進的」であること

無添加”と宣言する理由

やがちゃんキムチは、最高の品質、安心・安全のために、キムチに保存料、着色料、増粘材、酸味料、PH調整剤、ビタミン類等の合成添加物はもちろんのこと、調味料(アミノ酸)や酵母エキス、たんぱく加水分解物等も無添加です。自然の食材のみを使用しているキムチです。

○…使用 ×…無添加

保存料 着色料 増粘剤 酸味料 PH
調整剤
酵母
エキス
アミノ酸
調味料
スーパー用
某キムチ
生協用某
無添加キムチ
× × × ×/○ × ×/○
やがちゃんキムチ × × × × × × ×

採用される味と品質

商売繁盛の切り札に、無添加高品質のキムチを! また、飲食店様の無添加メニュー開発相談も承ります。

採用される味と品質

実店舗があります

南柏駅前本店 やがちゃんキムチ(千葉県柏市豊四季508-16 1F2号:キムチ製造小売り TEL0471-71-5701) ぜひ無添加美味キムチを直接ご覧ください。

実店舗があります

運営サイトについて

当サイトが当店のメインサイトです。他にアマゾンサイトやヤフーサイトもありますが、当サイトでのみ、全品の販売を行っています。

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