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無添加白菜キムチ カット 2kg

商品番号 haku_cat2000
  • おすすめ
  • 辛さ★★★
販売価格 ¥ 3,672 税込
[ 68 ポイント進呈 ]
原材料などの商品情報
カテゴリ 白菜キムチ
原材料 白菜、唐辛子、自家製だし汁、自家製肉スープ、アミの塩辛、にんにく、生姜、牡蠣、ホタテ、糖類(砂糖、水飴、黒糖)、はちみつ、人参、玉ねぎ、味噌、清酒、本醸造醤油(大豆、小麦を含む)、みりん、食塩、りんご、レモン、ナンプラー、ごま
自家製スープの材料 鶏肉、にんにく、しょうが、昆布、煮干し、人参、玉ねぎ、清酒
賞味期限 製造日より17日間 (酸味が濃くなる目安であり、酸味がお好みの方はさらに長い期間召し上がれます)
保存方法 0~10度cで冷蔵してください。
内容量 2kg
※以下100g当り、エネルギー以外の単位はg
エネルギー(Kcal) 30
水分 88.1
タンパク質 2.3
脂質 0.3
炭水化物 5.5
灰分 3.5
食塩相当量 2.5

製法について

製法の最大の特徴は、タレ(ヤンニョムジャン)のベースとなる、肉スープにあります!

  • 白菜キムチ(業務用)
  • 白菜キムチ(業務用)

製法の最大の特徴は、タレ(ヤンニョムジャン)のベースとなる、肉スープにあります!

鶏肉、昆布、しいたけ、えび、いか、かに等、あらゆるうまみ素材を、徹底的に煮出し、濃厚無比の、ベーススープを作ります。
このベーススープに、唐辛子、にんにく、しょうが、乾燥えび、人参、等の生素材を大量に加え、長時間攪拌したものが、コスト度外視の、絶品の無添加ヤンニョムジャン(タレ)となるのです。

これを、塩漬けした白菜の葉に、手作業で一枚一枚塗り込みます。熟練を要するこの作業の末に出来るのが、「白菜キムチ(業務用)」です。

  • 白菜キムチ(業務用)
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  • 白菜キムチ(業務用)

株漬けのままの「ノーカット」と、食べやすくカットした「カット」の2タイプがあります。

味わいの特徴

白菜キムチ 業務用

無添加のキムチは、数少ないながら、当店以外にも存在します。ただ、アミノ酸や酵母エキス等の添加物を入れない無添加キムチは、「味の抜けた」ような味わいになりがちです。当店のキムチは、違います。無添加でありながら、旨味、辛み、甘味、コクを十二分に出すように、様々の工夫を多層的に加えております。そのため、製造コストは当然かかりますが、多くの皆様にご利用いただいているために、可能な限り価格は抑えて販売しています。無添加で、この味。これが、本来の伝統的なキムチの味わいです。自然の旨味が乗った、自然の味わいのキムチです。

ここがポイント!

やがちゃんコメント

どうぞ毎日の食卓にお乗せ下さい。
あるいは、上位バージョンである「頂」や「その先」の合間に、お楽しみください。
株漬け(ノーカット)は、召し上がる分だけをご自分でカットされてご利用されると、また、手つくり感も楽しめるので、お勧めです。
このキムチも正当な乳酸発酵をするキムチですから、健康的な生活のお助けになります。一般論ですが、純粋な作り方をした乳酸発酵食品は、「腸活」に有効だと言われています。腸活が有効であれば、自然と免疫力も高まるとされています。
日にちが経つと、発酵のために、酸味が生じてますが、無添加のため、まろやかな味わいで発酵が進みます。その味の変化も、ぜひお試しください。「キムチ鍋」の具としても、ぜひどうぞ!カットしたものをお鍋に入れるだけで、豊かな味わいのキムチ鍋となります。(味を濃くする場合は、別途ヤンニョムジャンをお求めください)
また、頂同様にお奨めするのが、最強の免疫食ともされる、「キムチ納豆」です。
市販の納豆と「頂」や「和の味」を。見た目半々で混ぜ、納豆のたれ等は加えずにお召し上がりください。多くの医師の方々が、キムチ納豆を推奨されています。

白菜キムチ 業務用

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やがちゃんキムチは、全て無添加、全て手作り!キムチと一言で言っても白菜キムチに野菜系キムチ、それに 魚介系キムチにケジャンにチャンジャ。他にも唐揚げ、そしてやがちゃんキムチ完全オリジナルのタレもおすすめです。

4つのコンセプト

  • 合成添加物を一切加えない「無添加」であること

  • それでいて厳しい味覚に応えられる「美味」であること

  • 食する方に、味の「感動」をお届けする事

  • 現状に安住せずに絶えず研鑚し、常に「先進的」であること

無添加”と宣言する理由

やがちゃんキムチは、最高の品質、安心・安全のために、キムチに保存料、着色料、増粘材、酸味料、PH調整剤、ビタミン類等の合成添加物はもちろんのこと、調味料(アミノ酸)や酵母エキス、たんぱく加水分解物等も無添加です。自然の食材のみを使用しているキムチです。

○…使用 ×…無添加

保存料 着色料 増粘剤 酸味料 PH
調整剤
酵母
エキス
アミノ酸
調味料
スーパー用
某キムチ
生協用某
無添加キムチ
× × × ×/○ × ×/○
やがちゃんキムチ × × × × × × ×

採用される味と品質

商売繁盛の切り札に、無添加高品質のキムチを! また、飲食店様の無添加メニュー開発相談も承ります。

採用される味と品質

実店舗があります

南柏駅前本店 やがちゃんキムチ(千葉県柏市豊四季508-16 1F2号:キムチ製造小売り TEL0471-71-5701) ぜひ無添加美味キムチを直接ご覧ください。

実店舗があります

運営サイトについて

当サイトが当店のメインサイトです。他にアマゾンサイトやヤフーサイトもありますが、当サイトでのみ、全品の販売を行っています。

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