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白菜キムチ 頂・その先 400gタッパ入り
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白菜キムチ 頂・その先 400gタッパ入り
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白菜キムチ 頂・その先 400gタッパ入り

商品番号 saki_400
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  • 辛さ★★★
販売価格 ¥ 1,922 税込
[ 36 ポイント進呈 ]
原材料などの商品情報
カテゴリ 白菜キムチ
原材料 白菜、牡蠣、ホタテ、唐辛子、自家製だし汁、自家製肉スープ、アミの塩辛、にんにく、あさり、生姜、糖類(砂糖、水飴、黒糖)、はちみつ、人参、玉ねぎ、味噌、清酒、本醸造醤油(大豆、小麦を含む)、みりん、雪塩、りんご、レモン、ナンプラー、ごま、昆布、しいたけ、澱粉
自家製スープの材料 鶏肉、にんにく、しょうが、昆布、煮干し、人参、玉ねぎ、清酒
賞味期限 製造日より14日間
保存方法 0~10度cで冷蔵してください。
内容量 400g
※以下100g当り、エネルギー以外の単位はg
エネルギー(Kcal) 31
水分 88.2
タンパク質 2.5
脂質 0.4
炭水化物 5.3
灰分 3.5
食塩相当量 2.5
白菜キムチ 頂・その先

やがちゃんキムチの最上位白菜キムチである、「頂」。その頂のさらに上のスペックで、より圧倒的な美味しさを実現した、「頂・その先」です。これほどの美味を醸したキムチは、これ以外にはありません。

製法について

    • まずは、塩漬けの塩から違います。

      高価な「宮古島雪塩」をベースに使い、それに昆布やしいたけ、ホタテ、玉ねぎ等の天然素材(すべて国産)を加えて作る塩、「夢の塩」。 これを、自社内ですべて自作しています。

      無添加で、旨味が凝縮された、まさに「夢の味わい」の自作の塩です。

    • 重石をしない画期的な塩漬け法

      この夢の塩だけで、 重石をせずに漬けます。

      浸透圧の強い微細な粒子の「夢の塩」だから、重石は必要なく、混ぜるだけで数時間で漬け上がります。 白菜が傷まずに、ソフトな食感で、旨味がたっぷり染み渡ります。 塩漬けの際には、沖縄きび糖も加えています。

  • 圧倒的美味の集積、無添加ヤンニョムジャンで味をつけ、そしてさらに!・・・
  • 圧倒的美味の集積、無添加ヤンニョムジャンで味をつけ、そしてさらに!・・・

圧倒的美味の集積、無添加ヤンニョムジャンで味をつけ、そしてさらに!・・・

漬けあがった白菜に、定評の「無添加ヤンニョムジャン」を塗り込みます。 白菜キムチ「頂」にも使うこのタレは、まさに「美味の集積」。 辛味、旨味、甘味、コク、すべての要素が完璧に調和して練り合わされた、圧倒的美味のタレです。(商品名:マイルドヤンニョムジャン) そして、「頂」のさらに上、その先を実現するため、ここにさらにグレードアップした、新たなタレを塗ります。 広島産牡蠣、北海道帆立、にんにく、アミ、あさり等幾種もの海鮮素材を豊富に練りこみ、この上なく豊かな旨味を実現した、まさに「その先」の味わい。

これを、相当な量練り込みます。

  • 白菜キムチ頂・その先
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  • 白菜キムチ頂・その先
  • 白菜キムチ頂・その先

こうして出来る、筆舌に尽くしがたい、この味わい。もちろん、無添加。 アミノ酸や酵母エキスで「嘘の味」を被せたものではありません。 全く無添加でも、これだけのことをすれば、これだけの味が出るという証明でもあります。

贅を尽くしたこの味わいは、一度召し上がれば必ず虜になってしまうほどのもの。言葉で聞くより、まずはご実感なさってください。やがちゃんキムチのあの「頂」の、「その先」が、この味です。

味わいの特徴

白菜キムチ頂・その先

味というものは、一部を強調するだけでは出来上がりません。幾種類の素材が醸す「美味しさ」が、最後には一つにまとまらなくてはなりません。
頂・その先は、海の幸、山の幸の旨味の、一つの縮図です。それぞれが、そのうまさを主張し、それぞれが際立っているのですが全体として一つの味わいとなる。こう表現できる味わいを実現しています。
自然の食材から醸される、自然な口当たり、深い旨み、爽やかな食後感。
無添加の美味しさを突き詰めれば、こういうものなのだということが、召し上がれば召し上がるほどにお分かりになります。

ここがポイント!

やがちゃんコメント

高価な食材を多量に使っていますが、お値段は、可能な限り抑えました。
ぜひ、常用食に。或いは、「頂」を常用される間に、たまにこの「その先」を。
キムチという制約を超えて、これだけで「メインディッシュ」になる、やがちゃんキムチのトップに位置する、フラッグシップの「その先」です。
なお、海鮮生素材を多用していますので、頂よりは賞味期限を短めに設定しています。賞味期限内にお召しあがり下さい。

カテゴリから探す

やがちゃんキムチは、全て無添加、全て手作り!キムチと一言で言っても白菜キムチに野菜系キムチ、それに 魚介系キムチにケジャンにチャンジャ。他にも唐揚げ、そしてやがちゃんキムチ完全オリジナルのタレもおすすめです。

4つのコンセプト

  • 合成添加物を一切加えない「無添加」であること

  • それでいて厳しい味覚に応えられる「美味」であること

  • 食する方に、味の「感動」をお届けする事

  • 現状に安住せずに絶えず研鑚し、常に「先進的」であること

無添加”と宣言する理由

やがちゃんキムチは、最高の品質、安心・安全のために、キムチに保存料、着色料、増粘材、酸味料、PH調整剤、ビタミン類等の合成添加物はもちろんのこと、調味料(アミノ酸)や酵母エキス、たんぱく加水分解物等も無添加です。自然の食材のみを使用しているキムチです。

○…使用 ×…無添加

保存料 着色料 増粘剤 酸味料 PH
調整剤
酵母
エキス
アミノ酸
調味料
スーパー用
某キムチ
生協用某
無添加キムチ
× × × ×/○ × ×/○
やがちゃんキムチ × × × × × × ×

採用される味と品質

商売繁盛の切り札に、無添加高品質のキムチを! また、飲食店様の無添加メニュー開発相談も承ります。

採用される味と品質

実店舗があります

南柏駅前本店 やがちゃんキムチ(千葉県柏市豊四季508-16 1F2号:キムチ製造小売り TEL0471-71-5701) ぜひ無添加美味キムチを直接ご覧ください。

実店舗があります

運営サイトについて

当サイトが当店のメインサイトです。他にアマゾンサイトやヤフーサイトもありますが、当サイトでのみ、全品の販売を行っています。

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