ズワイガニ棒肉ケジャン
アラスカの冷たい海で獲れる、本ズワイガニ。
その身の引き締まってぎっしりと詰まった脚の肉の美味しさは、多くの人の知るところです。
その脚肉の剥き身は棒肉状態で、それをケジャンにいたしました！殻も剥いてありますので、手も汚さずに、このまま全部、食べられます！北の海で鍛えられた、締まった肉身の美味しさをご堪能ください。
やがちゃん特製のスーパーマイルドヤンニョムジャンが絡みつきます！
- 優先度順
- 優先度順
製法について
このケジャンのたれは、専用です。
基本のヤンニョムジャンは、ベースのスープを鶏肉や野菜から取ることから始めて、そこに唐辛子や魚介物、にんにく、生姜等の野菜をたっぷり詰め込んで練り合わせて出来ます。
そこに、昆布やしいたけ、イワシから取る自家製の「和風だし」を加えます。
出汁のまろやかな旨味が、ヤンニョムジャンの鋭い味を和らげます。
そして、丸大豆醤油をベースに、自家製和風だしを加え、本みりんや生絞りのレモン、リンゴ果汁を加えた、フルーティな「醤油だれ」を加えて、さらに練ります。
最後に、信州みそにみりんやキビ糖を加えた「コチジャン」を配合して、この「スーパーマイルドヤンニョムジャン」が出来上がります。このタレを、ズワイの棒肉むき身に絡めます。美味しさ、想像できますね。全体に優しい味わい。
それでも、旨味、辛み、コク、香りは鮮やかです。じっくりとお味わいください。もちろん、他の全商品と同じく、食品添加物無添加、酵母エキス無添加です。
棒肉を１本1本、じっくりと味わってください。洋風のメニューの一つとしてお似合います。もちろん、白いご飯にも良く合います。またはお好きなお酒の当てに、どうぞ。添加物無添加の安心、美味しさを味わってください。
-
「夢の塩」で塩漬けし、無添加ヤンニョムで味付けしたメイン商品！
-
「頂」に、牡蠣、ホタテ、にんにくをさらに加え、さらに先の美味を実現した、最高峰キムチ！
-
「頂」と並び、白菜キムチの最高峰の味を醸す、「和の味」です。
-
伝統的な「株漬け」の製法で、昔ながらの味を出しました。シンプルな白菜キムチです。
-
山海の魚介をぎっしり詰め込んだ「キムチの王様」と言われる「ボッサムキムチ」をミックスして作った、株漬けキムチの逸品中の逸品。
-
山海の素材がごろごろ、お宝キムチ当店自慢の白菜キムチをベースに、特選の魚介類と木の実類を目一杯詰めこみました！
-
株漬け（ノーカット）キムチの、スペシャル版！ここまで手を掛けるキムチ、ありますか？
やがちゃんキムチは、全て無添加、全て手作り！キムチと一言で言っても白菜キムチに野菜系キムチ、それに 魚介系キムチにケジャンにチャンジャ。他にも唐揚げ、そしてやがちゃんキムチ完全オリジナルのタレもおすすめです。
-
白菜キムチ
頂、その先、ボッサム、など多種多様！
-
野菜系キムチ
季節の野菜を、それぞれ別のタレで漬けます
-
ケジャン
(カニキムチ)タラバガニ、紅ズワイ、本ズワイ、とにかく美味い
-
魚介系キムチ
帆立、牡蠣、えび、タコ、エンガワ、ウニ…悶絶美味
-
キムチセット
お買い得セットをご利用ください！
-
チャンジャ
このチャンジャを食べたら、もう今までのそれは…
-
肉類・
スープ類サムゲタン、タトリタン、唐揚げ、カレー、マーボ豆腐、もちろん全部無添加です
-
タレ・ヤンニョムジャン
ヤンニョムジャン、タレ類の高水準の味を、自由にご活用ください！
やがちゃんキムチは、最高の品質、安心・安全のために、キムチに保存料、着色料、増粘材、酸味料、ＰＨ調整剤、ビタミン類等の合成添加物はもちろんのこと、調味料(アミノ酸）や酵母エキス、たんぱく加水分解物等も無添加です。自然の食材のみを使用しているキムチです。
○…使用 ×…無添加
| 保存料 | 着色料 | 増粘剤 | 酸味料 | ＰＨ 調整剤 |
酵母 エキス |
アミノ酸 調味料 |
|
| スーパー用 某キムチ |
○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
| 生協用某 無添加キムチ |
× | × | × | ×/○ | × | ○ | ×/○ |
| やがちゃんキムチ | × | × | × | × | × | × | × |
さあ、ズワイガニにかぶりつきましょう！
アラスカ産ズワイのムキ身ケジャン・・・
カナダ産の本ズワイガニの剥き身の棒肉を、ケジャンにしました！