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ズワイガニ棒肉ケジャン

ズワイガニ棒肉ケジャン

アラスカの冷たい海で獲れる、本ズワイガニ。
その身の引き締まってぎっしりと詰まった脚の肉の美味しさは、多くの人の知るところです。
その脚肉の剥き身は棒肉状態で、それをケジャンにいたしました!殻も剥いてありますので、手も汚さずに、このまま全部、食べられます!北の海で鍛えられた、締まった肉身の美味しさをご堪能ください。
やがちゃん特製のスーパーマイルドヤンニョムジャンが絡みつきます!

やがちゃんコメント

さあ、ズワイガニにかぶりつきましょう!
アラスカ産ズワイのムキ身ケジャン・・・
カナダ産の本ズワイガニの剥き身の棒肉を、ケジャンにしました!

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製法について

このケジャンのたれは、専用です。

基本のヤンニョムジャンは、ベースのスープを鶏肉や野菜から取ることから始めて、そこに唐辛子や魚介物、にんにく、生姜等の野菜をたっぷり詰め込んで練り合わせて出来ます。
そこに、昆布やしいたけ、イワシから取る自家製の「和風だし」を加えます。
出汁のまろやかな旨味が、ヤンニョムジャンの鋭い味を和らげます。
そして、丸大豆醤油をベースに、自家製和風だしを加え、本みりんや生絞りのレモン、リンゴ果汁を加えた、フルーティな「醤油だれ」を加えて、さらに練ります。
最後に、信州みそにみりんやキビ糖を加えた「コチジャン」を配合して、この「スーパーマイルドヤンニョムジャン」が出来上がります。このタレを、ズワイの棒肉むき身に絡めます。美味しさ、想像できますね。全体に優しい味わい。
それでも、旨味、辛み、コク、香りは鮮やかです。じっくりとお味わいください。もちろん、他の全商品と同じく、食品添加物無添加、酵母エキス無添加です。

ここがポイント!

やがちゃんコメント

棒肉を1本1本、じっくりと味わってください。洋風のメニューの一つとしてお似合います。もちろん、白いご飯にも良く合います。またはお好きなお酒の当てに、どうぞ。添加物無添加の安心、美味しさを味わってください。

  • 白菜キムチ 頂

    「夢の塩」で塩漬けし、無添加ヤンニョムで味付けしたメイン商品!

  • 白菜キムチ 頂・その先

    「頂」に、牡蠣、ホタテ、にんにくをさらに加え、さらに先の美味を実現した、最高峰キムチ!

  • 和の味

    「頂」と並び、白菜キムチの最高峰の味を醸す、「和の味」です。

  • 無添加業務用白菜キムチ

    伝統的な「株漬け」の製法で、昔ながらの味を出しました。シンプルな白菜キムチです。

  • スーパーボッサムキムチ

    山海の魚介をぎっしり詰め込んだ「キムチの王様」と言われる「ボッサムキムチ」をミックスして作った、株漬けキムチの逸品中の逸品。

  • ボッサムキムチ

    山海の素材がごろごろ、お宝キムチ当店自慢の白菜キムチをベースに、特選の魚介類と木の実類を目一杯詰めこみました!

  • やがちゃんスペシャル

    株漬け(ノーカット)キムチの、スペシャル版!ここまで手を掛けるキムチ、ありますか?

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やがちゃんキムチは、全て無添加、全て手作り!キムチと一言で言っても白菜キムチに野菜系キムチ、それに 魚介系キムチにケジャンにチャンジャ。他にも唐揚げ、そしてやがちゃんキムチ完全オリジナルのタレもおすすめです。

4つのコンセプト

  • 合成添加物を一切加えない「無添加」であること

  • それでいて厳しい味覚に応えられる「美味」であること

  • 食する方に、味の「感動」をお届けする事

  • 現状に安住せずに絶えず研鑚し、常に「先進的」であること

無添加”と宣言する理由

やがちゃんキムチは、最高の品質、安心・安全のために、キムチに保存料、着色料、増粘材、酸味料、PH調整剤、ビタミン類等の合成添加物はもちろんのこと、調味料(アミノ酸)や酵母エキス、たんぱく加水分解物等も無添加です。自然の食材のみを使用しているキムチです。

○…使用 ×…無添加

保存料 着色料 増粘剤 酸味料 PH
調整剤
酵母
エキス
アミノ酸
調味料
スーパー用
某キムチ
生協用某
無添加キムチ
× × × ×/○ × ×/○
やがちゃんキムチ × × × × × × ×

採用される味と品質

商売繁盛の切り札に、無添加高品質のキムチを! また、飲食店様の無添加メニュー開発相談も承ります。

採用される味と品質

実店舗があります

南柏駅前本店 やがちゃんキムチ(千葉県柏市豊四季508-16 1F2号:キムチ製造小売り TEL0471-71-5701) ぜひ無添加美味キムチを直接ご覧ください。

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運営サイトについて

当サイトが当店のメインサイトです。他にアマゾンサイトやヤフーサイトもありますが、当サイトでのみ、全品の販売を行っています。

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