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ヤンニョムジャンを使ったその他の料理のご紹介

タレ・ヤンニョムジャン

やがちゃんキムチのヤンニョムジャンは、乳酸菌を含む生きた発酵調味料であり、最高峰の無添加の辛味旨味調味料です。

その使い方は、無限です。

辛味、旨味が欲しい時、とにかくちょっと加えてみてください。
その瞬間に、料理の味が変わります。

  • ラーメン、うどん等の麺類のスープに入れる
  • カレールーに加える
  • サラダのドレッシングに少し加える
  • シチュー類に加える
  • 煮込み料理に加える
  • 魚の照り焼きに加える
  • 豆腐、チーズに乗せる
  • パスタ料理に垂らす
  • チジミ、ピザ、お好み焼きの生地に練り込む
  • ギョーザの具に加える

繰り返しになりますが、市販のキムチのタレ類は、、ほとんどすべてが添加物利用の商品です。化学調味料の味は食べた直後は旨さを感じさせますが、いつまでも口にその味が残り、また何を入れても同じ味わいとなり、本来の料理の味わいは損なわれます。

やがちゃんキムチのヤンニョムジャンを使って、本格的で無添加のキムチ鍋を作りましょう。 当店のヤンニョムジャンは完全無添加で、素材の味わいを殺しません。メニュー本来の美味しさを引き立て、旨味と辛さを加える優れものです。

≪こういう時に、このタレを使おう≫

  • 強い辛さと旨味が欲しい時

    スーパーヤンニョムジャン、ヤンニョムジャン

  • コクのある甘味が欲しい時

    コチジャン

  • マイルドな辛さを旨味が欲しい時

    マイルドヤンニョムジャン  野菜ヤンニョムジャン

  • 隠し味としての上品な旨味が欲しい時

    オリーブ七味

  • 醤油系の味わいと甘みが欲しい時

    何でも醤油だれ、焼き肉のたれ、野菜ヤンニョムジャン

≪あなたしかできない、オリジナルなタレの組み合わせを作ろう≫

全て無添加の当店のたれ、ヤンニョムジャン類は、どう組み合わせても不自然な味になりません。 あなたの味の感覚で、お好きなように組み合わせて、オリジナルな美味無添加調味料をお作り下さい!

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この記事を書いた人

有限会社ワタマン やがちゃんキムチ
取締役店長 矢ヶ崎敏一

長年の経験と独自技術で、山海素材を濃密に使ったキムチを、全品無添加で、ハイレベルでかつ万人に好まれる味に仕上げています。 食品添加物は絶対に使いません。アミノ酸調味料や酵母エキス、たんぱく加水分解物も全く使いません。
キムチの枠を超えて食と味の文化の研究を進め、和風の出汁、発酵食品の利用研究も推進し、無添加でありながらも、極上の「美味」を実現しています。 すべての商品はご注文を受けてから一つ一つ手作りしており、作り置きはいたしません。従って、発酵が進んだ酸味の強いものもなく、新鮮な作り立てキムチをお送りします。

矢ヶ崎敏一 写真

1955年:長野県諏訪市生まれ
1978年:早稲田大学第一文学部卒業
1978年:矢ケ崎商店継承
1985年:外食業開始
1992年:やがちゃんキムチ創業
2000年:通販開始
2005年:千葉県に移転・自社サイト販売開始
2018年:現在地に店舗拡大移転

やがちゃんキムチのコンテンツポリシー

(https://www.chanja.co.jp/f/contents-policy)

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やがちゃんキムチは、全て無添加、全て手作り!キムチと一言で言っても白菜キムチに野菜系キムチ、それに 魚介系キムチにケジャンにチャンジャ。他にも唐揚げ、そしてやがちゃんキムチ完全オリジナルのタレもおすすめです。

4つのコンセプト

  • 合成添加物を一切加えない「無添加」であること

  • それでいて厳しい味覚に応えられる「美味」であること

  • 食する方に、味の「感動」をお届けする事

  • 現状に安住せずに絶えず研鑚し、常に「先進的」であること

無添加”と宣言する理由

やがちゃんキムチは、最高の品質、安心・安全のために、キムチに保存料、着色料、増粘材、酸味料、PH調整剤、ビタミン類等の合成添加物はもちろんのこと、調味料(アミノ酸)や酵母エキス、たんぱく加水分解物等も無添加です。自然の食材のみを使用しているキムチです。

○…使用 ×…無添加

保存料 着色料 増粘剤 酸味料 PH
調整剤
酵母
エキス
アミノ酸
調味料
スーパー用
某キムチ
生協用某
無添加キムチ
× × × ×/○ × ×/○
やがちゃんキムチ × × × × × × ×

採用される味と品質

商売繁盛の切り札に、無添加高品質のキムチを! また、飲食店様の無添加メニュー開発相談も承ります。

採用される味と品質

実店舗があります

南柏駅前本店 やがちゃんキムチ(千葉県柏市豊四季508-16 1F2号:キムチ製造小売り TEL0471-71-5701) ぜひ無添加美味キムチを直接ご覧ください。

実店舗があります

運営サイトについて

当サイトが当店のメインサイトです。他にアマゾンサイトやヤフーサイトもありますが、当サイトでのみ、全品の販売を行っています。

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