| カテゴリ | 白菜キムチ |
|---|---|
| 原材料 | 白菜、唐辛子、自家製だし汁、自家製肉スープ、アミの塩辛、にんにく、あさり、生姜、牡蠣、ホタテ、糖類（砂糖、水飴、黒糖)、はちみつ、人参、玉ねぎ、味噌、清酒、本醸造醤油（大豆、小麦を含む）、みりん、雪塩、りんご、レモン、ナンプラー、ごま、昆布、しいたけ、澱粉 |
| 自家製スープの材料 | 鶏肉、にんにく、しょうが、昆布、煮干し、人参、玉ねぎ、清酒 |
| 賞味期限 | 製造日より15日間(酸味が濃くなる目安であり、酸味がお好みの方はさらに長い期間召し上がれます） |
| 保存方法 | 0～10度cで冷蔵してください。 |
| 内容量 | 2kg |
| エネルギー（Kcal) | 30 |
|---|---|
| 水分 | 88.1 |
| タンパク質 | 2.3 |
| 脂質 | 0.3 |
| 炭水化物 | 5.5 |
| 灰分 | 3.5 |
| 食塩相当量 | 2.5 |
無添加・手作りで丁寧に仕上げた、究極の白菜キムチ「頂」のこだわり製法をご紹介します。
一般的な「株漬け」ではなく、カットした白菜をそのまま塩漬けする独自製法です。やがちゃんキムチでは、本来カット漬けを避けてきましたが、特製「夢の塩」を使うことで旨味を封じ込めることが可能に。
「頂」は、この塩によって重石不要でも自然な浸透圧で味が染み込み、旨味が凝縮されたキムチに仕上がります。
国産海水塩をベースに、昆布、しいたけ、ホタテなどの国産天然素材を加えたやがちゃん独自ブレンド塩です。
重石を使わずとも白菜がふっくらと漬かり、さらに沖縄産きび糖が味に深みを加えています。
やがちゃん自慢のヤンニョムジャンは、化学調味料無添加。鶏肉・野菜・昆布・椎茸・アミエビ・牡蠣・ホタテなどを贅沢に使ったスープと、味噌・醤油ベースの自家製タレをブレンド。
りんご・レモンの果汁まで加えた、唯一無二の味わいが白菜にしっかりと絡みます。
全て手作り・完全無添加。他のどのタレとも違う、唯一無二の味を実現しています。
重石をしないため、白菜の繊維が壊れていません。夢の塩の旨味が、柔らかく浸透しています。そこに塗られる、無添加ヤンニョムジャンのマイルドな辛みと深いコクと旨味。無添加だから、いくら食べても食べ飽きない、自然の風味。自然の食材から醸される、自然な口当たり、深い旨み、爽やかな食後感。無添加の美味しさというのはこういうものなのだということが、召し上がれば召し上がるほどにお分かりになります。
やがちゃんキムチは、全て無添加、全て手作り！キムチと一言で言っても白菜キムチに野菜系キムチ、それに 魚介系キムチにケジャンにチャンジャ。他にも唐揚げ、そしてやがちゃんキムチ完全オリジナルのタレもおすすめです。
白菜キムチ
頂、その先、ボッサム、など多種多様！
野菜系キムチ
季節の野菜を、それぞれ別のタレで漬けます
ケジャン
(カニキムチ)
タラバガニ、紅ズワイ、本ズワイ、とにかく美味い
魚介系キムチ
帆立、牡蠣、えび、タコ、エンガワ、ウニ…悶絶美味
キムチセット
お買い得セットをご利用ください！
チャンジャ
このチャンジャを食べたら、もう今までのそれは…
肉類・
スープ類
サムゲタン、タトリタン、唐揚げ、カレー、マーボ豆腐、もちろん全部無添加です
タレ・ヤンニョムジャン
ヤンニョムジャン、タレ類の高水準の味を、自由にご活用ください！
やがちゃんキムチは、最高の品質、安心・安全のために、キムチに保存料、着色料、増粘材、酸味料、ＰＨ調整剤、ビタミン類等の合成添加物はもちろんのこと、調味料(アミノ酸）や酵母エキス、たんぱく加水分解物等も無添加です。自然の食材のみを使用しているキムチです。
○…使用 ×…無添加
| 保存料 | 着色料 | 増粘剤 | 酸味料 | ＰＨ 調整剤 |
酵母 エキス |
アミノ酸 調味料 |
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| スーパー用 某キムチ |
○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
| 生協用某 無添加キムチ |
× | × | × | ×/○ | × | ○ | ×/○ |
| やがちゃんキムチ | × | × | × | × | × | × | × |
常用されるキムチの筆頭として、どうぞ毎日の食卓にお乗せ下さい。
美味しいだけでなく、正当な乳酸発酵をしたキムチですから、健康的な生活のお助けになります。一般論ですが、これだけ純粋な作り方をした乳酸発酵食品は、「腸活」に有効だと言われています。腸活が有効であれば、自然と免疫力も高まるとされています。
日にちが経つと、発酵のために、酸味が生じて来ますが、無添加のため、まろやかな味わいで発酵が進みます。その味の変化も、ぜひお試しください。
また、特にお奨めするのが、最強の免疫食ともされる、「キムチ納豆」です。市販の納豆と「頂」を。見た目半々で混ぜ、納豆のたれ等は加えずにお召し上がりください。多くの医師の方々が、推奨されています。