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サーモンキムチの作り方
サーモンキムチ
サーモンキムチの作り方
販売価格 ¥ 0 税込

サーモンキムチの作り方

サーモンの深い味わいとキムチの鮮烈な風味が一体となったサーモンキムチ。この絶品レシピで、海の恵みと韓国の伝統が交わる極上の味をお楽しみください!

以下、当店のタレ「やがちゃんキムチのヤンニョムジャン」を使ったサーモンキムチの作り方をご説明します。

材料

サーモン(生食可) 1kg
マイルドヤンニョムジャン 350g程度
ネギや青唐辛子などの薬味 適量

作り方

  • 1 サーモンをブツ切りにする

    サーモンは、必ず生食可能なものをご使用ください。サーモンをブツ切りにします。

  • 2

    サーモンの量の3~4割がタレの適量です。タレを塗り込んでください。
    タレは「マイルドヤンニョムジャン」や「香辛野菜だれ」を合わせるのがおすすめです。塗ったら、容器に入れます。すぐに食べられます。
    味にアクセントを加えるため、ネギや青唐辛子を加えてると風味が増します。

魚介に合うヤンニョムジャン・タレの味の特徴

魚介にはそれぞれ独特の味がありますので、それに合わせてヤンニョムジャンを選ぶことが必要です。また、ヤンニョムジャンの組み合わせで、全く別の味わいになりますので、様々の組み合わせを試し、ご自身で「これだ!」というものをお作り頂ければと思います。


魚貝のキムチづくりに使えるヤンニョムジャン・タレは、以下の8種類です。組み合わせと量の調節で、お好みの最高の味を生み出してください。

  • スーパーヤンニョムジャン
    スーパーヤンニョムジャン

    濃いめでコクと甘味を兼ねた深い味です。

  • マイルドヤンニョムジャン
    マイルドヤンニョムジャン

    旨味が豊かで、柔らかな味わい。使いやすいタレです。

  • ヤンニョムジャン
    ヤンニョムジャン

    濃いめの味で、辛さも強いです。

  • 野菜ヤンニョム
    野菜ヤンニョム

    クセの強い風味の野菜にピッタリです。辛さは控えめ、コクが豊かな味になります。

  • コチジャン
    コチジャン

    コクのある甘味を加えます。

  • オリーブ七味
    オリーブ七味

    自然の旨味を濃厚に加えます。

  • キムチみそ
    キムチみそ

    味噌のコクと旨味と加えます。

  • 何でも醤油だれ
    何でも醤油だれ

    醤油の旨味とコクとみりんの甘み、臭みを消す果汁の味を加えます。

ここがポイント!

やがちゃんコメント

素材は必ず、生食できる状態の魚貝をお使いください。
味にアクセントを加えるため、ネギや青唐辛子を加えてると風味が増します。

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サーモンキムチ
アトランティックサーモンキムチ 150g

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やがちゃんキムチは、全て無添加、全て手作り!キムチと一言で言っても白菜キムチに野菜系キムチ、それに 魚介系キムチにケジャンにチャンジャ。他にも唐揚げ、そしてやがちゃんキムチ完全オリジナルのタレもおすすめです。

4つのコンセプト

  • 合成添加物を一切加えない「無添加」であること

  • それでいて厳しい味覚に応えられる「美味」であること

  • 食する方に、味の「感動」をお届けする事

  • 現状に安住せずに絶えず研鑚し、常に「先進的」であること

無添加”と宣言する理由

やがちゃんキムチは、最高の品質、安心・安全のために、キムチに保存料、着色料、増粘材、酸味料、PH調整剤、ビタミン類等の合成添加物はもちろんのこと、調味料(アミノ酸)や酵母エキス、たんぱく加水分解物等も無添加です。自然の食材のみを使用しているキムチです。

○…使用 ×…無添加

保存料 着色料 増粘剤 酸味料 PH
調整剤
酵母
エキス
アミノ酸
調味料
スーパー用
某キムチ
生協用某
無添加キムチ
× × × ×/○ × ×/○
やがちゃんキムチ × × × × × × ×

採用される味と品質

商売繁盛の切り札に、無添加高品質のキムチを! また、飲食店様の無添加メニュー開発相談も承ります。

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実店舗があります

南柏駅前本店 やがちゃんキムチ(千葉県柏市豊四季508-16 1F2号:キムチ製造小売り TEL0471-71-5701) ぜひ無添加美味キムチを直接ご覧ください。

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運営サイトについて

当サイトが当店のメインサイトです。他にアマゾンサイトやヤフーサイトもありますが、当サイトでのみ、全品の販売を行っています。

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