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広島産蒸し牡蠣キムチ150g

商品番号 oyster_150
  • おすすめ
  • 女性に人気
  • 極上絶品
  • 辛さ★★★
販売価格 ¥ 1,609 税込
[ 30 ポイント進呈 ]
原材料などの商品情報
カテゴリ 魚貝系キムチ
原材料 牡蠣(スチーム済み)、唐辛子、糖類(砂糖、水あめ)、自家製だし汁、自家製肉スープ、アミの塩辛、にんにく、生姜、牡蠣、ホタテ、人参、玉ねぎ、味噌、清酒、本醸造醤油(大豆、小麦を含む)、みりん、食塩、りんご、レモン、ナンプラー、清酒、ごま
自家製スープの材料 鶏肉、にんにく、しょうが、昆布、煮干し、人参、玉ねぎ、清酒
賞味期限 製造日より6日間
保存方法 0~5度cで冷蔵してください。
内容量 150g
※以下100g当り、エネルギー以外の単位はg
エネルギー(Kcal) 41
水分 88
タンパク質 2.3
脂質 0.7
炭水化物 5.1
灰分 3.5
食塩相当量 2.5

製法について

  • 牡蠣
  • 牡蠣

牡蠣は、海の栄養庫と言われるほどに、豊富な栄養に満ちています。

グリコーゲン、たんぱく質、ビタミンB1、B2,C、リジン、鉄、等にも富み、滋養強壮の栄養食品として知られています。それに、何よりも、美味しい!
この牡蠣を、酒蒸ししてふっくらと仕上げました。加熱してあるので、「当たる」ことはありません。また、蒸すことでさらに味が豊かになっています。
蒸しあげた牡蠣に、専用アレンジのヤンニョムを加えます。これは、当店の無添加ヤンニョムジャンに、生みそコチジャン、丸大豆醤油だれをブレンドし、さらに長ネギを刻んで加えた、特製のたれです。
これが、ふっくらと蒸した牡蠣に絡みつきます。150gで大体牡蠣が6粒前後。300gはその倍です。

  • 牡蠣
  • 牡蠣

大元となる当店ヤンニョムジャンは・・・

味のベースになるスープ作りに、10時間の時間をかけています。肉、野菜、海産物等を長時間煮出し、濃厚芳醇な一次スープを取ります。その一次スープに、唐辛子を練りこみ、専用ミキサーで攪拌すること1時間。その後、一昼夜覚ましたあと、にんにく、生姜、魚介塩辛類をたっぷり入れて、さらに攪拌して、「ヤンニョムジャン」となります。
これに、さらに、醤油ベースや味噌ベースのサブのタレをミックスして、その素材専用のヤンニョムジャンとなっていきます。。もちろん、他の全商品と同じく、食品添加物無添加、酵母エキス無添加です。

ここがポイント!

やがちゃんコメント

このまま一粒一粒、味わってお召し上がりください。
当ては、ワインでも日本酒でも。
ビールや焼酎にも良く合います。
牡蠣好きな方、この味わいをご堪能ください。

カテゴリから探す

やがちゃんキムチは、全て無添加、全て手作り!キムチと一言で言っても白菜キムチに野菜系キムチ、それに 魚介系キムチにケジャンにチャンジャ。他にも唐揚げ、そしてやがちゃんキムチ完全オリジナルのタレもおすすめです。

4つのコンセプト

  • 合成添加物を一切加えない「無添加」であること

  • それでいて厳しい味覚に応えられる「美味」であること

  • 食する方に、味の「感動」をお届けする事

  • 現状に安住せずに絶えず研鑚し、常に「先進的」であること

無添加”と宣言する理由

やがちゃんキムチは、最高の品質、安心・安全のために、キムチに保存料、着色料、増粘材、酸味料、PH調整剤、ビタミン類等の合成添加物はもちろんのこと、調味料(アミノ酸)や酵母エキス、たんぱく加水分解物等も無添加です。自然の食材のみを使用しているキムチです。

○…使用 ×…無添加

保存料 着色料 増粘剤 酸味料 PH
調整剤
酵母
エキス
アミノ酸
調味料
スーパー用
某キムチ
生協用某
無添加キムチ
× × × ×/○ × ×/○
やがちゃんキムチ × × × × × × ×

採用される味と品質

商売繁盛の切り札に、無添加高品質のキムチを! また、飲食店様の無添加メニュー開発相談も承ります。

採用される味と品質

実店舗があります

南柏駅前本店 やがちゃんキムチ(千葉県柏市豊四季508-16 1F2号:キムチ製造小売り TEL0471-71-5701) ぜひ無添加美味キムチを直接ご覧ください。

実店舗があります

運営サイトについて

当サイトが当店のメインサイトです。他にアマゾンサイトやヤフーサイトもありますが、当サイトでのみ、全品の販売を行っています。

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