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無添加白菜キムチ 和の味 1kg(袋入り)

商品番号 wa_1000
  • おすすめ
  • 女性に人気
  • 極上絶品
  • 辛さ★★
販売価格 ¥ 2,678 税込
[ 50 ポイント進呈 ]
原材料などの商品情報
カテゴリ 白菜キムチ
原材料 白菜、唐辛子、自家製だし汁、自家製肉スープ、アミの塩辛、にんにく、あさり、生姜、本醸造醤油(大豆、小麦を含む)、牡蠣、ホタテ、糖類(砂糖、水飴、黒糖)、はちみつ、人参、玉ねぎ、味噌、清酒、みりん、雪塩、りんご、レモン、ナンプラー、ごま、昆布、しいたけ、澱粉
自家製スープの材料 鶏肉、にんにく、しょうが、昆布、煮干し、人参、玉ねぎ、清酒
賞味期限 製造日より15日間(酸味が濃くなる目安であり、酸味がお好みの方はさらに長い期間召し上がれます)
保存方法 0~10度cで冷蔵してください。
内容量 1kg
※以下100g当り、エネルギー以外の単位はg
エネルギー(Kcal) 31
水分 88.1
タンパク質 2.3
脂質 0.3
炭水化物 5.5
灰分 3.4
食塩相当量 2.6

製法について

    • この製品の塩漬けに使う「夢の塩」は粒子が微細で、浸透圧が抜群に強く、「重石」をする必要がありません。
    • この製品の塩漬けに使う「夢の塩」は粒子が微細で、浸透圧が抜群に強く、「重石」をする必要がありません。

      白菜の水分の旨味は、重石の重さで逃げるのですが、「和の味」はあらかじめ白菜をカットし、重石をしないでも漬かるので、より夢の塩の味わいが深く沁みて、驚く美味の漬けこみになります。

      白菜の繊維も痛めることなく、風味を逃さずに、自然に漬け上がります

  • そして、「和」の味わいのタレ(香辛野菜ヤンニョムジャン)で味付けをします。

そして、「和」の味わいのタレ(香辛野菜ヤンニョムジャン)で味付けをします。

もちろん無添加です。自然の食材だけで練り合わせた、自慢のタレです。頂や「その先」に使うタレとは全く違う、凝りに凝ったタレです。

ベースの鶏肉スープつくりから始まって、海鮮素材(アミエビ、牡蠣、ホタテ)も贅沢に加え、ニンニク、国産ショウガなどの香辛野菜もたっぷりと配合。

そして昆布や椎茸の自家製和風だしを自作して加えます。

これに、別途継ぎ足しで作っている「ニンニク醤油だれ」を相当量加えます。長年の味の深みが沁みた、秘蔵のタレです。

これに、丸大豆醤油だれを基調に、みりんやリンゴやレモンの生絞り果汁もたっぷりと加えた醤油だれも配合。

こうしてできるこのタレ(香辛野菜ヤンニョムジャン)は、自然な「和」のテイストに満ち、深い旨み、フルーティな食後感を醸します。

味わいの特徴

白菜キムチ 和の味

特徴は、柔らかさ、マイルドな刺激感です。鋭い辛さはありませんから、辛さの弱い方に特にお奨めです。食べやすく、後を引きます。毎日食べても、全く食べ飽きません。これぞ、無添加の「和の味」のキムチです。添加物はもちろん、一切無添加です。

ここがポイント!

やがちゃんコメント

常用されるキムチとして、どうぞ毎日の食卓にお乗せ下さい。
あるいは、「頂」をメインとして、この「和の味」をサブキムチとして召し上がるのもお奨めです。
このキムチも正当な乳酸発酵をするキムチですから、健康的な生活のお助けになります。
一般論ですが、純粋な作り方をした乳酸発酵食品は、「腸活」に有効だと言われています。腸活が有効であれば、自然と免疫力も高まるとされています。
日にちが経つと、発酵のために、酸味が生じてますが、「和の味」は比較的酸味が出るのが遅いです。そして無添加のため、まろやかな味わいで発酵が進みます。その味の変化も、ぜひお試しください。
また、頂同様にお奨めするのが、最強の免疫食ともされる、「キムチ納豆」です。
市販の納豆と「頂」や「和の味」を。見た目半々で混ぜ、納豆のたれ等は加えずにお召し上がりください。多くの医師の方々が、キムチ納豆を推奨されています。

白菜キムチ 和の味

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やがちゃんキムチは、全て無添加、全て手作り!キムチと一言で言っても白菜キムチに野菜系キムチ、それに 魚介系キムチにケジャンにチャンジャ。他にも唐揚げ、そしてやがちゃんキムチ完全オリジナルのタレもおすすめです。

4つのコンセプト

  • 合成添加物を一切加えない「無添加」であること

  • それでいて厳しい味覚に応えられる「美味」であること

  • 食する方に、味の「感動」をお届けする事

  • 現状に安住せずに絶えず研鑚し、常に「先進的」であること

無添加”と宣言する理由

やがちゃんキムチは、最高の品質、安心・安全のために、キムチに保存料、着色料、増粘材、酸味料、PH調整剤、ビタミン類等の合成添加物はもちろんのこと、調味料(アミノ酸)や酵母エキス、たんぱく加水分解物等も無添加です。自然の食材のみを使用しているキムチです。

○…使用 ×…無添加

保存料 着色料 増粘剤 酸味料 PH
調整剤
酵母
エキス
アミノ酸
調味料
スーパー用
某キムチ
生協用某
無添加キムチ
× × × ×/○ × ×/○
やがちゃんキムチ × × × × × × ×

採用される味と品質

商売繁盛の切り札に、無添加高品質のキムチを! また、飲食店様の無添加メニュー開発相談も承ります。

採用される味と品質

実店舗があります

南柏駅前本店 やがちゃんキムチ(千葉県柏市豊四季508-16 1F2号:キムチ製造小売り TEL0471-71-5701) ぜひ無添加美味キムチを直接ご覧ください。

実店舗があります

運営サイトについて

当サイトが当店のメインサイトです。他にアマゾンサイトやヤフーサイトもありますが、当サイトでのみ、全品の販売を行っています。

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