| カテゴリ | 肉類・スープ・調理もの |
|---|---|
| 原材料 | 自家製牡蠣汁、自家製肉スープ、唐辛子､鶏肉､玉ねぎ､にんにく、生姜、人参、アミの塩辛､糖類（蜂蜜、きび糖）、カレーパウダー､りんご、レモン、本醸造醤油（小麦、大豆含む）、味噌、オリーブ油、くるみ、レーズン、煮干、ごま、にら、清酒、みりん |
| 自家製スープの材料 | |
| 賞味期限 | 冷凍マイナス18度以下で30日、冷蔵で10日 |
| 保存方法 | 0～10度cで冷蔵してください。 |
| 内容量 | 250g |
| エネルギー（Kcal) | 45 |
|---|---|
| 水分 | 88 |
| タンパク質 | 2.3 |
| 脂質 | 0.7 |
| 炭水化物 | 5.1 |
| 灰分 | 3.3 |
| 食塩相当量 | 2.9 |
製法について
当店のカレーの集大成！広島産牡蠣から作る自家製濃厚牡蠣汁を投入。辛さの奥から押し寄せる圧倒的なコクとうまさ。キムチカレーの未体験ゾーンへどうぞ！
やがちゃんの新型キムチカレーは、丸鶏スープ、国産鶏肉、昆布、干し椎茸、無添加ヤンニョムジャンに加え、 広島産牡蠣から作る自家製の濃厚牡蠣汁を加えることで、さらに深い旨味とコクを実現しました。
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１．北海道産玉ねぎをじっくり炒めます。玉ねぎの甘みと香ばしさはカレーの味の土台です。
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２．国産鶏肩肉をたっぷり使用します。鶏肉の旨味を余すことなく引き出します。
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３．長時間かけて煮出した丸鶏スープをベースにします。昆布や干し椎茸の旨味も加わります。
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４．にんにくと生姜をたっぷり加えます。煮込むことで旨味だけが残ります。
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５．数時間かけて煮込みます。濃厚な旨味の土台となるスープを作ります。
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６．やがちゃん自慢の無添加ヤンニョムジャンと無添加カレーパウダーを加えます。
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７．さらに煮込み、オリーブ七味を加えます。辛さと旨味がひとつにまとまります。
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８．広島産牡蠣を酒蒸しして作る自家製濃厚牡蠣汁を投入。コクと旨味が飛躍的に高まります。
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９．最高の素材を丁寧に煮込む、極上のカレー作りです。丸鶏、国産鶏肉、昆布、干し椎茸、無添加ヤンニョムジャン、そして広島産牡蠣の濃厚な旨味がひとつになり、奥深いコクと旨味を実現しました。
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❶こうして出来上がったのが、基本の「チキンキムチカレー」です。
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❷それに生帆立、甘エビを加えたものが、「ホタテエビ入りキムチカレー」です。
食品添加物はもちろん一切使用しておりません。
化学調味料にも頼らず、素材だけの力でここまでの味を実現しました。
今回の新型キムチカレー最大の特徴は、
広島産牡蠣を酒蒸しして作る自家製濃厚牡蠣汁です。
牡蠣の風味を強く出すためではなく、
カレー全体の旨味とコクを飛躍的に高めるために加えています。
丸鶏、国産鶏肉、昆布、干し椎茸、
無添加ヤンニョムジャン、
そして広島産牡蠣の濃厚な旨味。
それぞれの素材が重なり合うことで、
辛さの奥から押し寄せる深いコクと満足感を実現しました。
「無添加なのに美味しい」ではありません。
「無添加だからこそ、ここまで美味しい」。
長年キムチを作り続けてきたやがちゃんが、
素材の旨味を極限まで追求して完成させた新型キムチカレー。
完全無添加で実現した、この極上の味わいをぜひご賞味ください。
やがちゃんキムチは、全て無添加、全て手作り！キムチと一言で言っても白菜キムチに野菜系キムチ、それに 魚介系キムチにケジャンにチャンジャ。他にも唐揚げ、そしてやがちゃんキムチ完全オリジナルのタレもおすすめです。
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白菜キムチ
頂、その先、ボッサム、など多種多様！
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野菜系キムチ
季節の野菜を、それぞれ別のタレで漬けます
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ケジャン
(カニキムチ)タラバガニ、紅ズワイ、本ズワイ、とにかく美味い
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魚介系キムチ
帆立、牡蠣、えび、タコ、エンガワ、ウニ…悶絶美味
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キムチセット
お買い得セットをご利用ください！
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チャンジャ
このチャンジャを食べたら、もう今までのそれは…
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肉類・
スープ類サムゲタン、タトリタン、唐揚げ、カレー、マーボ豆腐、もちろん全部無添加です
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タレ・ヤンニョムジャン
ヤンニョムジャン、タレ類の高水準の味を、自由にご活用ください！
やがちゃんキムチは、最高の品質、安心・安全のために、キムチに保存料、着色料、増粘材、酸味料、ＰＨ調整剤、ビタミン類等の合成添加物はもちろんのこと、調味料(アミノ酸）や酵母エキス、たんぱく加水分解物等も無添加です。自然の食材のみを使用しているキムチです。
○…使用 ×…無添加
| 保存料 | 着色料 | 増粘剤 | 酸味料 | ＰＨ 調整剤 |
酵母 エキス |
アミノ酸 調味料 |
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| スーパー用 某キムチ |
○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
| 生協用某 無添加キムチ |
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| やがちゃんキムチ | × | × | × | × | × | × | × |
すべて耐熱性のポリ袋に入れてパックしてあります。沸騰した湯に袋ごと入れて数分で温まります。
無添加のカレーですから、いろいろお好みの素材を加えても、素材の味を生かします。
お野菜、お肉等、自由にアレンジしてください。もちろんこのままでも、リッチな美味しさをお楽しみいただけます。